بطاطس زيت
طريقه الطهى:
تقشر البطاطس وتقطيعها إلى شرائح بسمك 1سم تقريبًا ثم اغسليها بالماء البارد جيدًا وصفيها.
بعد أن يتم غسل البطاطس بالماء البارد قومي بوضعها في اناء به ماء مملح ثم ضعيها على نار هادئة حتى تصبح البطاطس طرية بعض الشيء وهذه الخطوة ضرورية لتكون البطاطس أكثر قرمشة.
يمكن استبدال الخطوة السابقة عن طريق نقع البطاطس في الخل لمدة ربع ساعة فقط إلا أنها ستكون مملحة أكثر من المعتاد.
توضع البطاطس في الثلاجة حتى تبرد.
يوضع الزيت أو الدهن الحيواني في المقلاة وتسخينه لدرجة 120 درجة.
يتم وضع رقائق البطاطس في المقلاة بدون أي ازدحام بها ويتم تركها لمدة خمسة دقائق حتى يتم تغيير لونها قليلًا.
تتم تصفية البطاطس من الزيت أو الدهن الحيواني حسب النوع الذي يمكن استخدامه.
يتم تقديمها للطعام مع الكاتشب أو المايونيز.
شاهد الفيديو
0 Komentar untuk "اسهل طريقه لعمل الشيبسى فى البيت شكله تحفه وطعمه جميل جدااااااااا"